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寿司怎么才能卷得紧啊?
发表于:2019-12-21 15:46 分享至:

  1将粳米饭晾至温度为40℃把握;蟹柳入开水锅中稍烫,捞出与火腿肠、黄瓜辨别切成细粒;鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽条;另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。

  2将海苔竖着铺正在熟砧板上,正在其上方角落留出3厘米作接口,正在海苔的其余局限铺上粳米饭,再用手掌立着正在粳米饭上横压出间隔平均的4条“沟”,随后辨别正在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料,结果将抹有辣根酱的生菜叶放正在米饭上。

  3将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并正在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成7个幼卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。

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