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制作寿司需要什么工具?
发表于:2019-12-12 12:07 分享至:

  1.做鸡蛋,敲一个鸡蛋,正在内中放一点盐,一点糖,然后搅成蛋液,正在锅里放一点点的油,倒蛋液进去,摊成蛋皮,然后卷起成蛋条;

  3.将大米和糯米以6:1的比例蒸米饭,米饭蒸熟后将米饭放正在大一点的容器中打松,将寿司醋或是我方配造的白醋(白醋5+糖2+盐1)平均地淋正在饭上(寿司醋与饭的比例约莫是1:6),拌匀,不要压饭粒,尽量维持饭粒完好,松软;

  1.等米饭晾了此后,正在竹帘上放一张海苔,把米饭(第一次少放点的米饭,否则卷不起来了)平均的铺正在上面,能够用勺子摊米饭,米饭铺平后再正在米饭上加一幼勺沙拉酱,抺匀后再挤一点青芥根(少抺,否则会辣的)正在上面,用勺子抺匀;

  2.正在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松,然后一一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠;

  4.最终用刀把寿司卷切好就能够了,切寿司的刀必定要抺上醋或是水,否则会切欠好的,由于米饭发粘,会沾正在刀上的。

  寿司饭、黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等(也可依照幼我喜好有所调理)

  米饭4碗,紫菜4张,肉松1/2碗,菠菜1/2斤,蛋3个,胡萝卜4长条,竹帘 1张,白糖、白醋各3大匙,正规时时彩平台注册盐少许。

  ④ 取竹帘垫底,上铺紫菜,米饭铺至3/4处,中心放进全盘内馅包卷起来,卷到前端时,倾斜下压,缝口用米饭沾粘,成水滴状。

  【原料】 1.糖醋米饭:糖醋是用醋加糖熬至稠密而成的,口胃能够按照幼我喜好面定,把熬好的糖醋汁平均拌正在米饭中,做成糖醋米饭。 2.紫菜:最好用特意创造寿司的紫菜。 3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切生长条状。调味品:青芥末、日本酱油。

  【创造经过】 重心:1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个幼时,米饭要蒸得软硬适中。 2.要比及米饭温度略低于手温时再铺正在紫菜上。 3.铺米饭的经过,尽量敏捷杀青,否则紫菜会因汲取过多水分而变软,无法成型。 4.包裹的工夫,米饭不要表露,松紧要适中。 5.创造寿司的经过中能够正在身边摆放一盆水,随时用净水蘸蘸就不会粘手了。 6.将紫菜平铺正在张开的竹帘上,把米饭握正在手中捏软,急迅将米饭平均地平摊正在紫菜上(米饭厚度约莫0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm支配的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条安排于米饭的中心。 7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。 8.把卷好的寿司切成段装盘。