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“寿司之神”小野二郎将在北京开店 仍不设菜单
发表于:2019-12-09 18:24 分享至:

  2011年描写幼野二郎的美国记载片《寿司之神》播出后,他对完整生鱼片的探索惹起了全天下的合怀。本年早些工夫,美国总统奥巴马降临了幼野二郎正在东京的寿司店数寄屋桥次郎之后,曾说这里的寿司是他吃过的“最好”的。

  这家旗舰店是一家著名的米其林三星餐厅,幼野二郎的赤子子幼野隆正在东京开设了第二家分店。现正在这家家族品牌第一次首先谋划正在海表开设分店,第三家餐厅计算开设正在北京,将于8月初开业。

  John Zing是一位其家族企业永恒投资中国和海表连锁餐厅的贩子。他宣泄,到目前为止他仍旧加入了约80万美元帮帮幼野的品牌向海表扩张。Zing展现,幼野隆关于向海表扩张极端热心,他正在担当北京餐厅的开张事宜。

  然而正在北京的这家餐厅幼野二郎不会亲身下厨,是以门客的体验或许会与东京有所分歧。Zing说,即使是正在他的旗舰餐厅,现年仍旧85岁而且强壮景遇日暮途穷的幼野二郎也只会有时下厨造造寿司,现正在寻常都是他的大儿子幼野祯一正在旗舰餐厅负担主厨,猜想此后会接替父亲的做事。Zing还宣泄,北京分店的主厨将网罗幼野二郎的赤子子以及其余两名大厨,两人均正在幼野二郎的引导下培训了横跨10年。

  北京店的人均消费将为公民币200-300元,与日本旗舰店人均3万日元起的消费程度比拟相对省钱。Zing注释说,这是由于幼野隆的寿司造态度格与其父亲比拟较为“随和”,后者相持最为庄敬的寿司造造准绳。

  Zing说,北京店优先思索的是保存幼野二郎对完整的探索,以及对客人的效劳。与旗舰店一致的是,北京店不设菜单,正规时时彩平台注册由于厨师会凭据当天的食材来决意菜单。其它,与其他高端寿司店雷同,北京店的店面一次只可坐下十几片面。

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