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寿司一共有哪几种?吃货必备知识
发表于:2019-11-23 10:41 分享至:

  卷寿司(maki-zushi):正在幼竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中心放上配料,卷起来成一长卷,然后切成幼段,是最常见的一种寿司品种。

  里卷(ura-maki),反过来用海苔裹着最中央的配料,再裹米饭。最表面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

  押寿司(oshi-zushi),又称做木条寿司或一夜寿司,要紧时兴于日本合西,是用长型幼木箱(押箱)辅帮造造寿司。造造家先把配料铺正在押箱的最底层,再放上米饭,然后使劲把箱的盖子压下去。作成的寿司会酿成四方形,结果切成一口块。

  握寿司(nigiri-zushi),(日本江户时期崛起)造造家用手把米饭握成一口块,涂上一层山葵(日本芥末),结果铺上配料。视配料品种之区别,有时会用一块海苔把两者缚正在一块。正在日本,若不加阐述的话“寿司”一词多是指握寿司。

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